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蒸菜系列
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    食尚香小吃創業-學習內容
    學習內容 蒸特色水晶系列:宮廷蝦餃◆透明雞冠餃◆鮮菜海棠餃◆香菇三喜餃◆七彩水晶餃◆梅花蒸餃◆海皇帶子餃◆月牙蒸餃◆荷香糯米雞◆燒麥等


    蒸特色小籠蒸菜:旱蒸三臘◆蒸豬肚◆海椒蒸芋頭◆姜蔥金錢肚◆耗油鳳爪◆荷葉蒸田雞◆碎米茄瓜◆金銀蒜蒸絲瓜◆金瓜蒸花腩◆鼓汁蒸花甲◆清蒸獅子頭(喜來樂獅子頭)◆蒸鱸魚◆蒸釀金絲瓜◆多寶青口◆玉樹魷魚卷◆粉絲蒸大蝦◆蘭花蒸蛋◆花生蒸豬手◆清蒸沙尖魚◆迷你魚云◆珍珠雞雜◆雙菇蒸滑雞◆黑椒蒸肚皮◆豆汁蒸排骨◆沔陽三蒸◆口味魚頭◆荷葉粉蒸肉◆荷葉粉蒸排骨◆荷葉粉蒸魚塊◆糯米蒸排骨◆梅菜扣肉等


    蒸特色砂鍋粥系列:水果營養粥◆情人玫瑰粥◆營養八寶粥◆生滾鮮蝦粥◆狀元及第粥◆滑蛋牛肉粥◆栗子牛腩粥◆干貝海帶粥◆花生薏仁粥等◆砂鍋肚片粥◆山藥瘦肉粥◆砂鍋水魚粥◆◆砂鍋土雞粥◆砂鍋王鴿粥◆涼瓜牛柳粥等等
    學習過程 ①各種產品的材料選擇和運用; ②相關調味料的選擇和功能;
    ③各種產品的配置及實際動手操作;
    ④產品的批量出品和銷售;
    ⑤開店明廚及暗廚的配置;
    ⑥銷售技巧。
    學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
    學習費用 活動優惠價: 1680 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  1.以上項目可以單學:蒸特色水晶系列單學1680元;蒸特色小籠蒸菜系列單學1680元;蒸功夫砂鍋粥系列單學1680元。
    2.以上三個項目一起學,總學費4080元。
    3.包含技術轉讓費、包吃包住、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。
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    特別贈送 學習資料;招牌設計、價格表設計、店鋪裝修設計和宣傳單設計等…

     

    蒸特色水晶蝦餃:水晶蝦餃是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。水晶蝦餃在廣州飲食界的地位,可以用“至高無上”來形容。在廣州的大街上,無論早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“蝦餃”的人。小小的水晶蝦餃幾乎承載了人們對美食所有的期許和希望:水晶的表皮、大大的蝦仁、精致的蒸煮工藝,卻有著低廉的價格。喜歡廣州,就從喜歡水晶蝦餃開始吧。

    蒸菜:是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調,使之成熟或軟熟入味。原料在加熱過程中處于封閉狀態,直接與蒸汽接觸,一般加熱時間較短,水分不會大量蒸發,所以成品原味俱在,口感或細嫩或軟爛,因此蒸菜也是最能保持營養不流失的烹調方法

    砂鍋粥:廣東潮汕一帶利用河海鮮,禽類,蛇,鱉等熬制而成的粥制品,也是近幾年在餐飲市場興起的綠色保健食品,廣東人煲粥,也確實是十分精彩,不但品種繁多,還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配,更是落足心思。吃粥還非常有益身心,可以減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發生。而且一年無淡季,深受廣大消費者的喜愛。

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