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老北京羊肉火鍋


  產品介紹:

  羊肉火鍋是一道有營養又美味的火鍋,主要食材是羊肉、當歸。中醫認為,羊肉性溫,溫中暖腎,益氣補血。羊肉可用于陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產后血虛腹痛、四肢不溫等癥。最明顯的功效是,冬季怕冷,吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。

  培訓內容:

  1、火鍋主要的設備和材料的選擇;

  2、格式火鍋食材的加工和處理;

  3、各種鍋底的熬制的配料和熬制;

  4、格式火鍋的配菜技巧;

  5、火鍋的各種調料與香油、麻油和紅油的制作

  培訓方式:

  我們將會有專業師傅現場操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。



 

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