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重慶火鍋


  產品介紹:

  火鍋”作為我國流行的美食之一,流行于全國各地。我國費火鍋花樣百出,百鍋千味。以金屬或陶瓷制成與爐子合一的獨特食具鍋行,隨煮隨吃。主要以重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚頭火鍋和養生火鍋為主。但是在這之中最為有名的還是重慶火鍋。

  培訓內容:

  1、火鍋主要的設備和材料的選擇;

  2、格式火鍋食材的加工和處理;

  3、各種鍋底的熬制的配料和熬制;

  4、格式火鍋的配菜技巧;

  5、火鍋的各種調料與香油、麻油和紅油的制作

  6、重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚頭火鍋和養生火鍋。

  培訓方式:

  我們將會有專業師傅現場操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。



 

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